Pavo asado al horno con patatas y zanahorias

¡Hola! Ya estamos a menos de quince días para Nochebuena. Y a pesar de que este año será diferente trataremos de pasarlo lo mejor posible siendo muy cautelosos.

La receta de hoy es un segundo perfecto para Navidad o cualquier otra época del año. El pavo queda tierno y jugoso. Las patatas están riquísimas ya que cogen todo el sabor de la salsa de naranja.

Para la elaboración de este pavo utilizaremos únicamente nuestro horno. 

¡Pongámoslo en marcha! 

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Tipo de receta: Carnes

Tiempo total: 2h 15 min

Ingredientes

• 2 patorras (patas) de pavo 
• 4 dientes de ajo
• 2 naranjas
• 7 cucharadas de aceite de oliva
• 400 g de agua
• 3 clavos
• 5 patatas medianas
• 3 zanahorias
• Sal

Preparación

• Pelar y cortar en rodajas los dientes de ajo. Ponerlos en un mortero y majar.
• Incorporar al mortero sal al gusto y 3 cucharas de aceite y mezcla. Untamos con ello las patorras de pavo y las colocamos en una fuente de horno.
• Precalentar el horno a 180ºC.
• Pelar y picar las patatas en cuadraditos y las zanahorias en rodajas. 
• Colocar la verdura en la fuente y añadir las 4 cucharadas de aceite restantes, el zumo de las naranjas, el agua, y los clavos.
• Hornear primero 1 hora a 180ºC con calor arriba y abajo. Darle la vuelta a las patorras, remover la guarnición y hornear 30 minutos más. Por último, voltear de nuevo el pavo y la guarnición para hornear otros 30 minutos.
• Listo para emplatar y servir.

Los tiempos son aproximados ya que cada horno funciona de una manera.

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