sopa de tomates

Esta sopa de tomate ya es un clásico en casa. La primera vez que la preparé nos encantó a todos. Los tomates asados en el horno y el tomillo le dan un toque estupendo. Escoge unos tomates de pera o en su defecto unos tomates para asar rojos y blanditos.

La receta la encontré hace ya tiempo en el blog de cocinando el cambio.  Vamos a necesitar nuestro horno y luego trituraremos todo hasta conseguir la textura que deseemos. 

Es una receta sana y sencilla. Espero que os guste.

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Tipo de receta: Cremas y sopas

Tiempo total: 45 min. aprox.

Ingredientes

• 1 k de tomates pera
• 2 cebollas
• 1 diente de ajo
• 1 cucharita de tomillo seco
• sal al gusto
• un chorrito de aceite 
• 400-450 g de agua o caldo

Preparación

• Precalentamos el horno a 180º.
• En la bandeja del horno vamos preparando las verduras. Cortamos los tomates en trozos, pelamos las cebollas y las cortamos en gajos. Por último, pelamos el diente de ajo lo partimos por la mitad. 
• Incorporamos a la bandeja el agua o caldo, el chorrito de aceite, el tomillo seco y la sal.
• Horneamos a 180º calor arriba y abajo durante 40 min. aproximadamente.
• Introducimos todo en nuestro Thermomix© y trituramos 1 min/vel. progresiva 5-10.

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