chocolate a la taza especiado

¡Felices Reyes Magos!

Hoy se juntan dos grandes motivos para preparar un chocolate a la taza. Sin duda, la primera razón sería que es uno de los mejores compañeros del roscón de Reyes. Bueno, también forma una gran pareja con... los churros y/o porras. 

Por otro lado, ¡qué mejor que un chocolate calentito los días de mucho frío como los que estamos teniendo!

Así que, decidido, hoy es un gran día para una buena taza de chocolate. En esta ocasión lo haremos especiado (canela, jengibre y cardamomo), pero si lo queréis preparar normal pues únicamente tenéis que omitir las especias.

Espero que os guste.

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Tipo de recetas: Bebidas

Tiempo total: 20 min aprox.

Ingredientes

• 200 g chocolate a la taza (de tableta)
• 750 g de leche
• 30 g de maicena
• 40 g de azúcar
• 1 pellizco de sal
• ¼ cucharita de jengibre molido
• ¼ cucharita de canela molida
• 3 vainas de cardamomo

Preparación

• Ponemos el chocolate en trozos en el vaso y rallamos 30 sg/vel 5-10 progresivamente.
• Abrimos las vainas de cardamomo, echamos las semillas del interior en un mortero y machacamos.
• Incorporamos al vaso la leche, la maicena, el azúcar, la sal y las especias. Programamos 12 min/90ºC/vel 2.
• Batimos 20 sg/vel 4.
• Servimos inmediatamente. 

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